Mere om C-vitamin
– Der er en række undersøgelser som viser, at personer med en høj indtagelse af vitamin C har en lavere forekomst af hjerte-/kar sygdomme og kræft.
Man ved dog ikke om det skyldes vitamin C, eller om det er andre stoffer i grønt, frugt og bær, der er ansvarlig for den sygdomsbeskyttende virkning. Der er også flere studier som tyder på at vitamin C kan forebygge galdesten, samt at et forebyggende indtag af c-vitamin kan forkorte forkølelser. Overdosering sker sjældent, da c-vitamin er vandløselig og udskilles med urinen. C-vitamin skal derfor tilføres daglig da den ikke lagres i kroppen. Rygning nedbryder c-vitamin, så rygere kan med fordel tage et daglig ekstra tilskud.
C-vitaminmangel kan opdages ved at måle indholdet af c-vitamin i blodet. Ved mangel på c-vitamin kan der udvikles skørbug, som er en alvorlig sygdom. Men det ses sjældent nu om dage i Danmark.
De første tegn på skørbug er træthed, hyppige forkølelser, muskel og knoglesmærter og blødninger i huden. Senere hæver tandkødet og bløder. Ved slutfasen er der åndedrætsbesvær, depression, kramper og shock. I udviklingslande er skørbug hyppigt, specielt i flygtningenlejre og i katastrofesituationer, hvor nødhjælps rationerne ikke indeholder C-vitamin. I Danmark og andre industrialiserede lande ses C-vitaminmangel dog stort set kun hos tobaksrygere, narkomaner og alkoholikere. k.
